Lycée Professionnel Privé
                      Jeanne Mance
     
 

 

Employé de Vente Spécialisé

Ce CAP a pour objectif l'entrée dans la vie professionnelle. Le titulaire de ce CAP pourra être vendeur ou employé de vente en produits alimentaires en commerce de détail ou aux rayons produits alimentaires de la grande distribution.
    En point de vente spécialisé, le titulaire de ce CAP accueille et informe le client. Il présente les caractéristiques techniques et commerciales des produits, conseille le client et contribue à la fidélisation de la clientèle. Par ailleurs, il participe à la réception, à la préparation et à la mise en valeur des produits et le cas échéant, à l'expédition.

Activités en entreprises :

    -> Appliquer les règles d'hygiène :
        - Appliquer la méthode HACCP,
        - Analyse des risques et contrôle des points critiques,
        - Nettoyer et entretenir les locaux,
        - Mettre en œuvre les procédures relatives à la préparation de la vente et à l'emballage des produits alimentaires.
 
    -> Réceptionner - stocker - expédier les produits :
        - Mettre en réserve,
        - Connaître les lieux et modes de rangement,
        - Suivre les familles de produits alimentaires,
        - Mettre en rayon, étiqueter,
        - Mettre le rayon en état marchand.
 
    -> Vendre :
        - Préparer l'information avant la vente,
        - Prendre en charge le client,
        - Mener le dialogue de vente,
        - Encaisser.
 
    -> Accompagner la vente :
        - Participer à la fidélisation de la clientèle,
        - Trier les réclamations.

Qualités requises :

    - Présentation soignée,
    - Le sens de l'esthétique,
    - Le sens de la relation, la capacité d'écoute, le sourire, la serviabilité, la disponibilité,
    - Le goût de l'action, le sens de l'entreprise,
    - L'adaptabilité à des situations diverses.

Conditions d'admission :

    - Etre issu d'une classe de 3ème

Organisation des études :

    -> Enseignement professionnel :
        - Pratique de la vente et des services liés à la vente,
        - Travaux professionnels liés au suivi des produits alimentaires,
        - Enseignement économique et juridique.
 
    -> Enseignement général :
        - Français,
        - Arts appliqués,
        - Mathématiques,
        - Vie Sociale et professionnelle,
        - Education physique et sportive,
        - Langue vivante.

Période de formation en entreprise :

La durée de formation dans le point de vente est de 16 semaines.

Poursuite d'études et débouchés :

    -> Le titulaire du CAP employé de vente peut exercer sa profession dans :
        - Des magasins de détails spécialisés en produits alimentaires : Boulangeries, poissonneries, charcutiers traiteurs, confiseries, pâtisseries, fruits et légumes...,
        - En grande distribution,
        - Première Bac Pro Logistique

 

 

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