Démarche HACCP
          Lycée Professionnel Privé
                      Jeanne Mance
     
 

 

Démarche HACCP (Hazard Analysis Critical-Control Point: Analyse des dangers-point critiques pour leur maitrise)

Formation à la démarche HACCP :

    - Exposer les objectifs de la démarche et sa logique.
    - Prendre conscience des enjeux lorsque les conditions d'hygiène ne sont pas respectées, (notion de responsabilité),
    - Connaître les attitudes à adopter pour maîtriser les risques et éviter tout accident de santé pour le consommateur,
    - Donner des conseils et des outils pour construire le système et le faire fonctionner au quotidien.
    - Impliquer votre personnel dans le projet.
 
    -> Nous pouvons vous assister dans votre démarche par un accompagnement personnalisé qui facilitera la mise en application du H.A.C.C.P. dans votre établissement.
    -> Un suivi dans le temps permettra de gérer intelligemment l'énergie investie et d'entretenir la motivation de votre personnel.

 

 

 

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